鮭魚料理

    鮭魚全身都是寶人所共知，鮭魚刺身、鮭魚子醬等等都是上等美食呢。勘察加一行本想嘗試親手釣獲之鮭魚刺身是有多鮮味，但可惜的是據當地釣團工作人員告知，鮭魚在海洋時仍可以作刺身，但只要他一進入淡水後就會沾上寄生蟲，因此刺身是萬萬不能呢，鮭魚肉只能以煙燻製作，而魚子亦需要以鹽醃制後方可方食用。

    此行我們雖未能品嚐到鮭魚刺身，但另一款魚種：勘察加茴魚則可以作刺身料理，鮮味也是一絕，同時鮭魚子及煙鮭魚片我們也可儘情享用呢。